Categories
Общество

История пиццы

Пицца – невероятно популярная еда, которую можно найти по всему миру. Пицца может быть продана в свежем или замороженном виде, а также целиком или по частям Это популярный продукт быстрого питания, особенно в Европе и Северной Америке. Пицца настолько популярна в некоторых частях мира, как, например, в Соединенных Штатах, что целый месяц посвящается почитанию этого продукта. В США и некоторых районах Канады в октябре отмечается Национальный месяц пиццы, когда любители пиццы едят разные виды пиццы и посещают различные пиццерии в течение этого времени. В некоторых странах, таких как Кения, определенный день недели посвящен рекламе пиццы с пиццериями, предлагающими дополнительные пиццы или кусочки пиццы.

Что такое пицца?

Пицца – это вид пищи, приготовленный из плоского круглого дрожжевого хлеба, который обычно покрывают томатным соусом и сыром. Затем он увенчан мясом, овощами и приправой. Пиццы бывают разных вкусов в зависимости от типа мяса, используемого при его приготовлении. Пиццерии также предлагают постную пиццу для вегетарианцев и тех, кто на диете. Пицца может быть приготовлена ​​свежей или замороженной. Приготовление пиццы развивалось вместе с несколькими другими ингредиентами, которые были добавлены и модифицированы для придания лучшего вкуса. Пиццерии также предлагают некоторую форму сырой пиццы, которую можно испечь дома. Некоторые магазины также продают тесто и основные ингредиенты, которые готовятся дома, прежде чем его можно будет запечь в духовке. В пиццериях пицца выпекается в электрической духовке, печи с конвейерной лентой или в кирпичной печи. Тесто и ингредиенты можно смешивать на любом столе. Для коммерческой выпечки пиццы используется стандартный и специально изготовленный стол для приготовления пиццы.

Древняя пицца

Пища, похожая на пиццу, готовилась с эпохи неолита. Различные культуры производили лепешки с разными начинками, включая овощи и травы. Ингредиенты были добавлены в хлеб, чтобы сделать его более ароматным. Древнегреческий хлеб покрывал свой хлеб маслом, травами и сыром, в то время как солдаты персидской армии в 6 веке до нашей эры покрывали лепешки сыром и финиками и использовали свои щиты для приготовления хлеба. Древний хлеб, испеченный более 7000 лет назад, был найден на Сардинии. Хлеб был заквашен местными островитянами. Вполне вероятно, что люди кладут на хлеб такие вещи, как сыр, с момента появления хлеба и сыра. Однако многие утверждают, что древняя форма пиццы не была настоящей пиццей, как сегодня. Ингредиенты, используемые в приготовлении лепешки "пицца", варьировались от места к месту. Лепешка также может быть использована в качестве тарелки для хранения других продуктов. Комментаторы утверждают, что так называемые пиццы были простым хлебом, который имел круглую форму, и те, кто их изготавливал и потреблял, рассматривали их как хлеб, а не как еще один продукт питания.

Итак, откуда появилось слово «пицца»?

Слово «пицца» было впервые использовано в латинском издании в Гаэте, которое находится в Южной Италии и было частью Византийской империи. В тексте подчеркивается, что владелец объекта будет приносить 12 пицц епископу Гаэте каждый Рождество и Пасхальное воскресенье. Pitta, латинское слово для пиццы, относится к плоскому хлебу, выпеченному в духовке при высокой температуре с начинкой, и ведет свое происхождение от древнегреческого слова «пикте», что означает «ферментированное печенье». Ломбардское слово «pizzo», означающее «глоток», было завезено в Италию около 6-го века и, как полагают, повлияло на широкое использование термина «пицца» в большинстве частей мира.

Современная Пицца

Происхождение современной пиццы связано с пиццей, которую римские евреи использовали в качестве пасхального хлеба во время пасхального праздника. По словам Аббы Эбана, современная пицца могла быть приготовлена ​​более 2000 лет назад, когда римские солдаты положили в мацу сыр и оливковое масло. В Европе пироги, возможно, повлияли на выпечку пиццы. Галетные лепешки, сделанные в Неаполе в 16го век назывался пиццей. Пицца Napoletana была плоским хлебом с томатным соусом и сыром. Он продавался на улице как еда для бедных и долгое время не считался кухонным рецептом. Однако вскоре употребление пиццы стало обязательным занятием для туристов, посещающих Неаполь, особенно для тех, кто хочет попасть в менее богатые районы города. В 1889 году пицца Маргарита была изобретена Раффаэле Эспозито, которому было поручено сделать пиццу в честь королевы Маргариты. К 1927 году было разработано несколько рецептов с большинством рецептов, включая помидоры, сыр и моцареллу.

Пицца в Соединенных Штатах

Пицца была привезена в Соединенные Штаты итальянскими иммигрантами на заре 20-го века. Первая зарегистрированная пиццерия в США была открыта в 1905 году Дженнаро Ломбари в Нью-Йорке. К 1940-м годам пиццерия Uno в Чикаго представила пиццу с глубоким блюдом, которая вмещала множество начинок. Потребление пиццы в Америке возросло после Второй мировой войны. В 1950-х пицца стала заметной за пределами итальянского сообщества. Возникли цепочки ресторанов, в которых выпекалась пицца, что привело к ее популярности в стране. Несколько знаменитостей, в том числе Джо Ди Маджио и Фрэнк Синатра, видели, как они публично наслаждались пиццей. Пицца скоро конкурировала с гамбургером как любимая еда Америки

Крупнейшая Пицца Рекорд

Хотя размеры пиццы варьируются от маленьких, средних и больших, необычайно большие пиццы выпекаются по всему миру. Самая крупная из когда-либо испеченных пицц была приготовлена ​​в Риме в 2012 году. Пицца площадью 13 570 квадратных футов была изготовлена ​​без глютена и получила название Ottavia. Самая длинная пицца, которую когда-либо делали, была выпечена в Неаполе в 2016 году с использованием серии колесных печей. Пицца измеряла 1,15 миль. Самая дорогая пицца в мире доступна в британском ресторане Maze стоимостью 100 фунтов стерлингов.

Откуда взялась пицца?

Происхождение современной пиццы связано с пиццей, которую римские евреи использовали в качестве пасхального хлеба во время пасхального праздника. По словам Аббы Эбана, современная пицца могла быть приготовлена ​​более 2000 лет назад, когда римские солдаты положили в мацу сыр и оливковое масло. В Европе пироги, возможно, повлияли на выпечку пиццы.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *